投稿者：営業部
2019年4月12日 食事会開催しました。
場所はUSHIGORO S. NISHIAZABU。
「東京 焼肉 ランキング」と検索することで、
毎月更新される「食べログ」サイトに必ずベスト1～3位に
食い込まれる超有名店に行ってきました。
社長、システム部、経理部、営業部の皆で参加しました。
Select・Special・Stylish・Smart・Spirit
厳選した特別な食材・洗練された空間・スマートなサービス・情熱、
オーナーと、お店で働く方々の想いを『S』の一文字に込め、名付けられたようです。
全席完全個室、それぞれ担当の専属焼き師が付き、
食材や産地の説明に始まり、美味しく食べる為の順序の案内もありました。
日によって、お勧めのお肉が変わるとのこと。
店長の拘りが垣間見えますね。当日のメインのお肉は「イチボ」。
イチボは簡単に言うと牛のお尻の先部分の部位です。
お尻部分の肉自体は、「ランプ」と呼ばれていますが、
イチボはお尻の下部にある部位です。この下部にある部位ですが、
臀骨部分がH型のためにエイチボーンと呼ばれており、
それが縮まって「イチボ」というネーミングになった、と言われています。
出てくる料理、
単純なお肉の嵐かと思いきや、
フランスコースのような優雅さ、
そして、和食が得意と品のある盛り付け、
更にはウニやカニ等の高級海鮮食材とのコラボレーション！
まさに、焼肉界の宝○箱や～！と、言わんばかりです。
せっかくお店側が最高においしい食べ方、順序で提供してくれているにも関わらず、
我儘を言ってライス大盛りを頼み、お肉や余ったタレ、そして高級卵を使って
オンザライスを楽しんだ者も居ますwww
本人曰く、「もう他のお肉は食べられない」とのことでした。
最高に贅沢な時間を過ごせました！これからも、
もっともっとお仕事頑張るぞ！